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    魚火鍋標桿品牌愚頭記大家長分享:我們大家的“愚頭記”

    發布時間:2021-07-06 15:26:28 來源:魚火鍋標桿品牌愚頭記大家長分享:我們大家的“愚頭記”

    魚火鍋標桿品牌愚頭記大家長分享:我們大家的“愚頭記”

    任何一個企業,做到一定程度,就不再是老板的私有財產。即使他持有100%的企業股權,也概莫能外。今天,我們可以說阿里巴巴是馬云創造的,微軟是蓋茨創立的,京東是劉強東開創的;但我們不能說如今的這些企業依然是創始人的。王石嘴大“惹事兒”的時候,萬科高層董事會高調對外宣稱:王石不代表萬科!作為企業創始人,在這個商戰風起云涌的時代,更需要謹言慎行、奮發惕厲、行事如履薄冰。
    今天,愚頭記已歷十三年。作為創建者,我與任何一位已為人父的人對待自己的孩子一樣:從誕生到長大,眼看著他一步步地成長起來。個中艱辛已成過往,孩子長大了,往往就由不得自己了。曾經,在愚頭記還只有一兩家的時候,我可以因為自己的一個決定來左右他的關張或興旺,如今,在經營上雖說我依然有莫大的決定權,但我已不能因一己之念而動其根本。我深知:如今的愚頭記是我們大家的,這之中包括我們的每一位顧客、每一位盟友、每一位合作伙伴,更包括每一位在愚頭記辛勤工作、為實現自己夢想的員工。是故,我還能如初建愚頭記時那樣隨意決定他的前行方向嗎?一旦我的決定出了差池,我將面對的絕不止于自責那么簡單,因為所損害的,是我們大家這一集體的利益。為此,我努力尋求精英人士進入公司高層,營建公司高層會議機制,遇事集體會議協商,求同存異,為不同意見而鼓掌,為我們大家的事業而同心協力。
    做餐飲,首要的是責任心
    我們衡量一個人是否成熟,通常是看他(她)有沒有責任心。只有真正懂得、理解了這兩個字的分量的人,才會明白自己的行動方向而不迷惘,當你有了責任心,你才會設身處地想人所想、念人所念。有人說做食品就是做良心,也有人說做餐飲就是做服務,依我看來都對,但我總覺得略有不足,畢竟,這個行業涵蓋的面,遠不止于如此簡單。我認為:做餐飲,首要的就是責任心。
    這份責任,首先來自于顧客的信任。今天的中國,食品安全問題已成為人人關注的一大話題,轉基因糧食、地溝油、激素肉食等等已成為眾所周知的“秘密”,在這樣的前提下,顧客依然相信我們并前來愚頭記消費,是何等的信任又是何等的須當珍惜?基于此,我們對油、料質量嚴格把關,并堅持十余年來在一家魚養殖基地指定購魚。讓顧客在享受美味的同時吃得放心,安全,這是我們開店揖客責無旁貸的責任;其次,這份責任來自于社會。沒有社會各界的大力支持,就沒有今天的愚頭記。每一個門店開業都要經歷相關職能部門審批、選址、裝修、招聘、各類材料采集等一系列程序,之中任一程序有誤,都會影響門店的順利開業與后期經營,可以這樣說,沒有社會各界的關愛,餐飲店就無法開業和正常維系下去。愚頭記的各個門店能順利開業并一直興旺,與社會各界的關愛密不可分?!坝眯淖鍪?、服務于民”已成為我們回饋社會不容推卸的一大責任;最后,這份責任來自于我們自己,也即是上面提到的公道與良心。無論社會風氣怎樣,餐飲從業者都要有自己的原則立場,愚人說:“君子有所為,有所不為!”正是基于這一點有感而發。做生意的目的是盈利,但若眼里只有利,而沒有是非黑白、善惡美丑,所贏取的,只能是眼前小利,而非長遠之“利”。品牌的價值在于其長遠的生命力,如果沒有持之以恒的信念和長期固守原則的維護,與路邊經營的私人餐館有何區別?身為餐飲企業主,更要對每一位員工的信譽與前途勇于擔責,讓員工為身為愚頭記事業中的一員而驕傲,并對未來滿懷信心,這是我們企業發展毋庸置疑的責任!
    我相信:明白自己的責任,堅持自己的信念,上下一心,愚頭記一定能做出自豪的業績,迎來未來的輝煌。
    聯盟,我們今年來發展的方向
    2015年以前,我一直堅持做直營店。盡管身邊的其他火鍋品牌加盟做得如火如荼,我們依然巋然不動,之所以如此,是因為我高度認同“企業欲做大必先做強!”的理念。我知道企業盲目擴張的可怕可果,如果不具備充分的條件,萬不可肆意擴張。曾經許多盛極一時的火鍋品牌,往往一夜之間銷聲匿跡便是先例,前車之鑒,后來之蔭。我們不能隨意賺取盟友的加盟費,而是要讓每一位盟友與我們一起分享愚頭記這一品牌給我們帶來的果實利益。
    今年,公司的高層班底終于初步構建完善。而時代發展,商業聯盟是必然的趨勢。剛火過各大院線的《復仇者聯盟2》告訴我們,即便是孤膽英雄,同樣需要聯盟才能贏得高票房。愚頭記若單靠我們一己之力,勢難走向全國,因此,我們需要強有力的盟軍,更需要篤實守信的盟友。為了發展優質的盟友,我們在川內發布了“零加盟費”的網站征集帖,“人品勝于實力”,這是我們的觀點,只有真誠、堅持信念的人才是我們的好盟友,才能與我們同舟共濟,百舸爭流!
    曾經,我們積“厚”,無論財力、物力、品牌信譽度、技術實力等等,無厚無以成廣,如今我們厚積薄發,正廣邀志同道合的盟友一同出發,相信不久的將來,我們定能攜手共創愚頭記更為絢爛的明天!
     
                                                                           “愚頭記”品牌創始人
                                                                                                寇元軍


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